马上就要放长假了，大家有什么打算吗？我五一的时候准备在家过，然后约三两个朋友在家一起过，然后我给朋友们做一些好吃的小炒菜，下面我就给大家分享招牌的6道小炒菜，让人越吃越上瘾，比饭店的好吃还实惠。基本上都是一些家常菜，大家吃起来也可口，而且做起来非常的简单。大家跟我一起学习一下吧，有什么不懂的大家可以留言告诉我，下面我们就一起开始吧。
第1道小炒猪肝：食材：猪肝、葱姜蒜、小米椒、食用盐、味精、生抽、老抽。做法：1.将猪肝清洗干净，然后将猪肝切成片，然后将猪肝放到热水里面煮熟。2.起锅烧油，放入葱圈、姜丝、蒜瓣进行爆香，然后再放入小米椒圈进行煸炒。3.锅中放入猪肝进行煸炒，然后翻炒均匀，放入生抽和老抽进行翻炒。4.锅中放入食用盐和味精，然后搅拌均匀就可以了。好处：养肝明目，补气健脾，治疗贫血。
第2道农家小炒肉：食材：猪肉、干辣椒、青红辣椒丝、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、食用盐、味精。做法：1.将猪肉清洗干净，然后将猪肉切成片，然后将肉片放到油锅里面翻炒微焦金黄。2.起锅烧油，放入干辣椒还有葱姜蒜爆香 ，然后放入肉片进行翻炒。3.锅中加入适量的生抽料酒调一下颜色，然后再放入料酒进行 提鲜。4.最后锅中放入食用盐、味精、还有青红辣椒丝翻炒均匀就可以了。好处：补气养血、产后血虚、治疗便秘。
第3道青椒鱿鱼丝：食材：鱿鱼、青红辣椒丝、郫县豆瓣酱、食用盐、味精、生抽、料酒、葱姜蒜。做法：1.将鱿鱼清洗干净，然后将鱿鱼切成段，下面再将鱿鱼放到热水锅里面焯一下。2.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。3.将鱿鱼丝放到锅中进行翻炒，然后放入辣椒丝进行翻炒。4.锅中加入适量的生抽和料酒进行翻炒，然后锅中加入适量的食用盐和味精就可以出锅了。好处：改正视力、预防贫血、缓解疲劳。
第4道白菜炖豆腐：食材：白菜、豆腐 、姜蒜、食用盐、味精。做法：1.将白菜清洗干净，然后将白菜切成段。将豆腐清洗干净，然后将豆腐切成小块，接着放到豆腐里面焯一下。2.起锅烧油放入姜蒜爆香，然后放入豆腐翻炒均匀，接着放入豆腐块进行翻炒。3.锅中加入适量的清水进行焖煮，然后加入适量的食用盐和味精就可以出锅了。好处：排毒的高手、通肠利胃、防辐射、延年益寿。
第5道黑椒牛柳：食材：里脊肉、洋葱、食用盐、味精、生抽、料酒、黑胡椒粉、淀粉、尖辣椒丝。做法：1.将里脊肉清洗干净，然后将里脊肉切成片，接着放入油锅里面进行煸炒。2.起锅烧油，放入尖辣椒圈爆香，然后放入洋葱圈进行翻炒。3.锅中放入里脊肉进行翻炒，接着放入适量的生抽、料酒调味。4.锅中放入黑胡椒、食用盐、味精翻炒均匀，如果觉得汤汁稀，然后放入一点淀粉搅拌一下就行了。好处：提高免疫力、补肾、降低胆固醇。
第6道干锅排骨：食材：肋排、小米椒、郫县豆瓣酱、姜蒜、蚝油、料酒、食用盐、味精。做法：1.将排骨清洗干净，然后将排骨切成块，接着将排骨放到热水锅里面煮熟。2.起锅烧油，放入尖椒圈进行爆香，然后放入郫县豆瓣酱爆炒出红油。3.接着放入排骨进行翻炒，然后加入蚝油、料酒调味。4.放入食用盐、味精翻炒均匀就可以出锅了。好处：补中益气、改善贫血、补充钙质。
